认鱼 / 白姑鱼

白姑鱼

也叫：白米子、白姑子、白米鱼、白口、帕头、黄顺、シログチ、イシモチ、グチ、Silver croaker · Pennahia argentata

白姑鱼住近海沙泥底，挂沙蚕钓底：船上用串钩，岸上用投竿。天黑以后、海水发浑的时候口最好。

怎么钓

  • 船上钓底：用串钩（胴付），挂沙蚕7；例：日本图鉴写东京湾用两本钩加片天平。
  • 岸上投竿：沙滩、堤防用天平挂串钩甩出去，挂沙蚕8；例：TSURI HACK 还写能用 2 英寸左右的白色软饵挂卡罗钓组贴底拖（只一家）。

什么时候口好

  • 天黑以后、海水发浑的时候口好9；例：DAIWA 写日落后几个小时是机会；水浑了白天也能钓到不少。

怎么认

  • 全身银白、身上没有花纹，鳍不发黄1；例：台湾资料还写：鳃盖右上角有一块大黑斑，尾鳍黑色（只台湾一家；日本图鉴写鳍「不黄也不黑」，尾鳍颜色两家对不上，画图别画黑尾）。

别认错

  • 黄姑鱼跟白姑鱼看鳍和身上的纹：黄姑鱼腹鳍、臀鳍发黄，身上每片鳞有褐点、连成斜纹；白姑鱼鳍不黄，身上没花纹13。

住哪

  • 住近海沙泥底，成群贴底活动4；例：水深各家写法：日本图鉴 15–140 m，Honda 20–100 m 前后。
  • 例：北方也有：黄海、渤海都有白姑鱼5；东海所论文写黄渤海渔场在黄海北部近海和渤海中央。

吃什么

  • 吃海底的沙蚕一类虫子和小虾小蟹，也吃小鱼；所以饵用沙蚕（青虫）6。

怎么吃

  • 防异尖线虫：要吃就冻透或做熟14。
  • 最常见是抹盐烤；煮、红烧也行10。
  • 掉鲜很快，钓上来就要处理好、冰起来11。
  • 例：生吃要小心：白姑鱼查到过异尖线虫幼虫；要吃就冻透或做熟12；青岛那份调查里白姑鱼只在肠系膜和肠壁查到；日本几家都写新鲜的能做刺身。

安全

  • 生吃的寄生虫见「怎么吃」。

叫法

  • 例：白姑鱼也叫白米子2；惠农网还写白米鱼、白姑子；台湾市场名白口、帕头、黄顺（只 FishBase 转引台湾鱼类资料库一家）。香港叫法没查到两家。
  • 撞名：日本钓友说的「イシモチ」不只白姑鱼，还把同科的其他石首鱼也算进去，看日本资料要分清3。

依据

正文里的小数字对应这里，点开看出处
已核几份资料说法一致钓友不少国内钓友这样钓例起步参考，到现场再调各家不一说法不同，给的是能用的那条
1全身银白、身上没有花纹，鳍不发黄；例：台湾资料还写：鳃盖右上角有一块大黑斑，尾鳍黑色（只台湾一家；日本图鉴写鳍「不黄也不黑」，尾鳍颜色两家对不上，画图别画黑尾）已核
来自 2 位钓友的经验
2例：白姑鱼也叫白米子；例：惠农网还写白米鱼、白姑子；台湾市场名白口、帕头、黄顺（只 FishBase 转引台湾鱼类资料库一家）。香港叫法没查到两家例
来自 1 篇钓鱼媒体文章
3撞名：日本钓友说的「イシモチ」不只白姑鱼，还把同科的其他石首鱼也算进去，看日本资料要分清已核
范围：日本叫法Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「標準和名は「シログチ」だが、釣り人はニベやコイチを含めて「イシモチ」と呼ぶことが多い。」（10-22 读原文）还有 1 篇钓鱼媒体文章
4住近海沙泥底，成群贴底活动；例：水深各家写法：日本图鉴 15–140 m，Honda 20–100 m 前后已核
Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「標準和名は「シログチ」だが、釣り人はニベやコイチを含めて「イシモチ」と呼ぶことが多い。」（10-22 读原文）还有 2 位钓友的经验
5例：北方也有：黄海、渤海都有白姑鱼；例：东海所论文写黄渤海渔场在黄海北部近海和渤海中央例
来自 1 位钓友的经验
6吃海底的沙蚕一类虫子和小虾小蟹，也吃小鱼；所以饵用沙蚕（青虫）已核
Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「標準和名は「シログチ」だが、釣り人はニベやコイチを含めて「イシモチ」と呼ぶことが多い。」（10-22 读原文）DAIWA 魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「ジャリメ、アオイソメの1匹付け」（10-22 读原文）还有 1 篇钓鱼媒体文章、1 位钓友的经验
7船上钓底：用串钩（胴付），挂沙蚕；例：日本图鉴写东京湾用两本钩加片天平已核
范围：日本白姑鱼（シログチ）钓法DAIWA 魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「ジャリメ、アオイソメの1匹付け」（10-22 读原文）Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ（仕掛け） · 厂商 · 原文
「沖釣りではドウヅキ仕掛けでねらうのが一般的」（10-22 读原文）还有 1 位钓友的经验
8岸上投竿：沙滩、堤防用天平挂串钩甩出去，挂沙蚕；例：TSURI HACK 还写能用 2 英寸左右的白色软饵挂卡罗钓组贴底拖（只一家）已核
范围：日本白姑鱼（シログチ）钓法Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「標準和名は「シログチ」だが、釣り人はニベやコイチを含めて「イシモチ」と呼ぶことが多い。」（10-22 读原文）DAIWA 魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「ジャリメ、アオイソメの1匹付け」（10-22 读原文）还有 1 篇钓鱼媒体文章
9天黑以后、海水发浑的时候口好；例：DAIWA 写日落后几个小时是机会；水浑了白天也能钓到不少已核
范围：日本白姑鱼DAIWA 魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「ジャリメ、アオイソメの1匹付け」（10-22 读原文）Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ（仕掛け） · 厂商 · 原文
「沖釣りではドウヅキ仕掛けでねらうのが一般的」（10-22 读原文）还有 1 篇钓鱼媒体文章
10最常见是抹盐烤；煮、红烧也行已核
Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「標準和名は「シログチ」だが、釣り人はニベやコイチを含めて「イシモチ」と呼ぶことが多い。」（10-22 读原文）还有 1 篇钓鱼媒体文章、1 位钓友的经验
11掉鲜很快，钓上来就要处理好、冰起来已核
Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
「標準和名は「シログチ」だが、釣り人はニベやコイチを含めて「イシモチ」と呼ぶことが多い。」（10-22 读原文）还有 1 位钓友的经验
12例：生吃要小心：白姑鱼查到过异尖线虫幼虫；要吃就冻透或做熟；例：青岛那份调查里白姑鱼只在肠系膜和肠壁查到；日本几家都写新鲜的能做刺身例
陈俊华等 2014，汕头市售海鱼简单异尖线虫幼虫感染现况调查（摘要），中国寄生虫学与寄生虫病杂志 32(3) · 研究 · 原文
「白姑鱼（4/4）」（10-22 读原文）
13黄姑鱼跟白姑鱼看鳍和身上的纹：黄姑鱼腹鳍、臀鳍发黄，身上每片鳞有褐点、连成斜纹；白姑鱼鳍不黄，身上没花纹；例：臺灣魚類資料庫另写白姑鱼鳃盖后缘有一块暗色大斑、尾鳍黑色；图鉴写黄姑鱼肚子发黄。已核
范围：日本 + 台湾资料教育百科 黃姑魚（臺灣魚類資料庫） · 官方 · 原文
「體側每一鱗片皆具褐斑，呈向前下方傾斜的條紋。」（10-22 读原文）教育百科 白姑魚（臺灣魚類資料庫） · 官方 · 原文
「臀鰭、腹鰭、胸鰭無色」（10-22 读原文）还有 2 位钓友的经验也在「黄姑鱼」那页
14防异尖线虫：要吃就冻透或做熟已核
日本厚生劳动省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」 · 官方 · 原文
「冷凍してください。(-20℃で24時間以上冷凍）」「加熱してください。(70℃以上、または60℃なら１分）」（10-21 读原文）日本农林水产省 消費者の部屋「ブリを調理するとミミズのようなものが出てきたが、食べても大丈夫ですか」 · 官方 · 原文
「十分に加熱（中心温度60℃で1分以上）する」「－20℃で24時間以上又は－18℃で48時間以上冷凍する」（10-21 读原文）也在「黄姑鱼」那页

相关

认鱼黄姑鱼

住泥沙底。广东钓友下午跟船出海；例：天黑后钓底，用天地钓组或串钩挂虫。

钓场近岸船钓

上船先穿救生衣，一直穿着；钓底用串钩或天平挂饵，铅多重听船家的；钓中上层的鱼用铁板、泰拉巴一层层找。晕船药要在出发前吃。

钓场沙滩

找第一道碎浪外面那条深一点、浪不碎的沟，往沟边抛，慢慢拖，拖到沟里停一停；人别下水。

钓组船钓胴付串钩

船上钓底层鱼用它：铅先放到底，再抬起、落下，勤找底；钩上挂活虾或沙蚕，铅多重先问船家。

钓组沙滩投钓串钩

在沙滩钓沙尖：投竿接天平挂铅，天平后面一串小钩，钓友绑 3–4 把，每把挂一小截沙蚕或青虫；往两道白浪中间发暗的那段（沟）抛，铅贴着底拖一下、停一下慢慢收。抛远用 4.2 m 左右的远投竿配约 100 克铅；也有钓友用 3.6 m 左右的竿配 30 克左右的铅（例：钓近处）。

来源

8 份
  1. Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
    「標準和名は「シログチ」だが、釣り人はニベやコイチを含めて「イシモチ」と呼ぶことが多い。」（10-22 读原文）
  2. DAIWA 魚図鑑 イシモチ · 厂商 · 原文
    「ジャリメ、アオイソメの1匹付け」（10-22 读原文）
  3. Honda 釣り倶楽部 釣魚図鑑 イシモチ（仕掛け） · 厂商 · 原文
    「沖釣りではドウヅキ仕掛けでねらうのが一般的」（10-22 读原文）
  4. 陈俊华等 2014，汕头市售海鱼简单异尖线虫幼虫感染现况调查（摘要），中国寄生虫学与寄生虫病杂志 32(3) · 研究 · 原文
    「白姑鱼（4/4）」（10-22 读原文）
  5. 教育百科 黃姑魚（臺灣魚類資料庫） · 官方 · 原文
    「體側每一鱗片皆具褐斑，呈向前下方傾斜的條紋。」（10-22 读原文）
  6. 教育百科 白姑魚（臺灣魚類資料庫） · 官方 · 原文
    「臀鰭、腹鰭、胸鰭無色」（10-22 读原文）
  7. 日本厚生劳动省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」 · 官方 · 原文
    「冷凍してください。(-20℃で24時間以上冷凍）」「加熱してください。(70℃以上、または60℃なら１分）」（10-21 读原文）
  8. 日本农林水产省 消費者の部屋「ブリを調理するとミミズのようなものが出てきたが、食べても大丈夫ですか」 · 官方 · 原文
    「十分に加熱（中心温度60℃で1分以上）する」「－20℃で24時間以上又は－18℃で48時間以上冷凍する」（10-21 读原文）

2026-10-22 更新

这页有用吗？