认鱼 / 鱿鱼

鱿鱼

也叫：吹筒、吹筒仔、鱿鱼筒、火箭筒、笔管、笔管鱼、枪乌贼、锁管、小卷、透抽 · Uroteuthis chinensis

南方春末夏初夜里坐船或上渔排，在灯下钓吹筒：吹筒钩先在灯下照一会儿，放到底，再猛地往上抽，手上一沉就快速收线，出水前让它把墨喷完。

这里的鱿鱼指枪乌贼一类：身子像根圆筒，鳍是菱形的，一般只过身长一半。广东叫吹筒、吹筒仔，北方叫笔管，台湾叫锁管、小卷。鳍几乎包住全身的是软丝（大尾鱿），体内有硬骨的是墨鱼。

国内钓友怎么钓

  • 夜里船上 / 渔排开灯钓最常见
  • 吹筒钩到底再快抽也有人用
  • 手丝或短筏竿1.5 米上下的短竿，鱼排、蚝排上往脚下钓。、细线也有人用
  • 钩先在灯下照一会儿（夜光）也有人用
  • 出水前让它喷完墨也有人用

怎么钓

  1. 夜里船停稳开灯，或在渔排灯下9。
  2. 吹筒钩先在灯下照一会儿13。
  3. 放进灯光范围，到底后快速往上抽，重复10。例：到底收紧线停 3–5 秒再抽，幅度不小于 1 m；同一水深抽三五个来回没口，往上收半米到一米再试11。
  4. 手上一沉就是抱上了，马上快速收线14；例：一口气拉上来，别让线松23。
  5. 到水面先让它在水里把墨喷完再提15。
  • 岸边码头抛木虾也能钓到小鱿鱼，做法见 木虾；日本港里夜灯下用 2 号小木虾钓小鱿鱼22。

号数和参数

船上 / 渔排（吹筒）

  • 手丝，或短筏竿配小纺车轮；竿长、线号各家不一，例：1.4 m 左右筏竿配尼龙 2 号或 PE 0.6 号，1.5 m 筏竿配 1 号碳线氟碳线：透明、耐磨，常拿来做子线和前导。12。
  • 吹筒钩：例：16 g 或 25 g23。
  • 船上的金属鱿鱼钩、浮水鱿鱼钩怎么配，见 船钓鱿鱼。

怎么认

  • 身子圆筒形，鳍是菱形的，鳍长一般过胴长一半6。
  • 和软丝比：软丝的鳍像一圈裙边，几乎包住整个身子6。
  • 和墨鱼比：鱿鱼体内只有一片薄的透明内壳7；墨鱼体内是一块石灰质硬骨。
  • 几种枪乌贼之间靠照片很难分，片子里写「鱿鱼」就行8。

住哪、什么时候

  • 南方：吹筒季在春末夏初，几月到几月各家不一16；例：台湾的资料写夏季产量最多、冬季最少17。
  • 北方：3 月开始往近岸游、产卵，秋冬退到深水越冬18；例：山东近海调查写 5 月上中旬到产卵场、秋季资源量最高、12 月南移越冬24。北方钓友「几月最好钓」的帖子还没找到。
  • 喜光：夜里开灯能把它引过来9。

怎么吃

  • 可以白灼20；例：也有爆炒、清蒸的。
  • 别生吃：鱿鱼是异尖线虫的宿主，去内脏，做熟最稳；芥末、酱油杀不死21。

安全

常见问题和误区

  • 例：中了以后别让线松23。
  • 月亮：有船家说没月亮的晚上好，也有岸钓木虾的钓友说十五有月亮好钓，各家不一19。

叫法

  • 广东：吹筒、吹筒仔1；大个的叫火箭筒2。
  • 北方：笔管、笔管鱼，是一种像小鱿鱼的枪乌贼4；黄渤海常见的小鱿鱼有日本枪乌贼和火枪乌贼5；例：山东近海调查里日本枪乌贼占六成以上24。
  • 台湾：锁管、小管、小卷、透抽、中卷，这几个名字几种枪乌贼通用3。
  • 撞名：网上不少文章把吹筒叫「小墨鱼」，或把鱿鱼、墨鱼、章鱼都叫墨鱼。「鱿鱼」也常把软丝算进去。

依据

正文里的小数字对应这里，点开看出处
已核几份资料说法一致钓友不少国内钓友这样钓例起步参考，到现场再调各家不一说法不同，给的是能用的那条
1广东把这类鱿鱼叫吹筒、吹筒仔已核
范围：华南来自 4 位钓友的经验
2大个的吹筒广东叫火箭筒例
范围：华南来自 1 位钓友的经验
3台湾叫锁管、小管、小卷、透抽、中卷，几种枪乌贼通用，不能拿名字定种例
范围：台湾台湾农业部食农教育资讯整合平台《鎖管》（「鎖管的身體呈現圓筒型」） · 官方 · 原文
「鰭呈菱形，鰭長通常大於體長的一半」；眼上透明膜、体内「薄薄的透明內殼」；俗名小卷、中卷、透抽、小管、脆管；软丝鳍后端相连台湾农业部水产图鉴（渔业署授权）《中國槍魷》《劍尖槍魷》 · 官方 · 原文
俗名「鎖管、小管、小卷、透抽、中卷」；渔法「棒受網與拖網」；「冬季產量最少，夏季最多」；剑尖页 https://kmweb.moa.gov.tw/theme_data.php?id=104&theme=fisheasy 同
4北方钓友说的笔管是一种像小鱿鱼的枪乌贼例
范围：北来自 1 位钓友的经验
5黄渤海常见的小鱿鱼有日本枪乌贼和火枪乌贼；南海北部有中国枪乌贼、杜氏枪乌贼等几种已核
王斌、孙鹏、叶振江等 2020，山东近海枪乌贼类资源丰度的时空变动及其与环境因子的关系，中国海洋大学学报 50(6) · 研究 · 原文
「日本枪乌贼数量占60%以上，明显多于火枪乌贼」；秋季资源丰度最高、春季最低；转引葛允聪：「从3月中下旬开始向沿岸水域作生殖洄游」，5 月上中旬到产卵场，12 月南移越冬GBIF 出现记录（全部记录；黄渤海、东海、南海北部三片海区） · 研究（数据库） · 原文
中国枪乌贼（key 2290298）黄渤海 7、东海 0、南海北部 56；杜氏枪乌贼 0 / 4 / 49；日本枪乌贼（2290332）257 / 2 / 0；火枪乌贼 207 / 25 / 12Lin, D. 等 2020，Fatty acid comparison of four sympatric loliginid squids in the northern South China Sea，PLoS One 15(6) · 研究 · 原文
南海北部同域的四种枪乌贼（中国、杜氏、剑尖、小型枪乌贼）
6身子圆筒形，鳍是菱形的，鳍长一般过胴长一半；软丝的鳍几乎沿整个身子已核
Jereb & Roper 编 2010，FAO Cephalopods of the World Vol.2 · 研究 · 原文
枪乌贼科透明眼膜、几丁质内壳；杜氏「slender, cylindrical」、鳍「gently rhombic」约 50%；中国枪乌贼「Mantle elongate, slender」「Fins rhombic, long, over two-thirds」「positively phototactic」、全年产卵；软丝「fin length over 90% up to nearly 100%」；定种要看触腕吸盘齿环、茎化腕台湾农业部食农教育资讯整合平台《鎖管》（「鎖管的身體呈現圓筒型」） · 官方 · 原文
「鰭呈菱形，鰭長通常大於體長的一半」；眼上透明膜、体内「薄薄的透明內殼」；俗名小卷、中卷、透抽、小管、脆管；软丝鳍后端相连YAMARIA《エギング初心者入門講座—アオリイカ》 · 厂商 · 原文
「外套膜のほぼ全長に、半円形のヒレ」；外套膜内部是軟骨、没有石灰质壳
7体内是一片薄的透明内壳，眼睛上有透明膜已核
Jereb & Roper 编 2010，FAO Cephalopods of the World Vol.2 · 研究 · 原文
枪乌贼科透明眼膜、几丁质内壳；杜氏「slender, cylindrical」、鳍「gently rhombic」约 50%；中国枪乌贼「Mantle elongate, slender」「Fins rhombic, long, over two-thirds」「positively phototactic」、全年产卵；软丝「fin length over 90% up to nearly 100%」；定种要看触腕吸盘齿环、茎化腕台湾农业部食农教育资讯整合平台《鎖管》（「鎖管的身體呈現圓筒型」） · 官方 · 原文
「鰭呈菱形，鰭長通常大於體長的一半」；眼上透明膜、体内「薄薄的透明內殼」；俗名小卷、中卷、透抽、小管、脆管；软丝鳍后端相连
8几种枪乌贼之间要看触腕吸盘、茎化腕这些细节才分得开，照片很难分例
Jereb & Roper 编 2010，FAO Cephalopods of the World Vol.2 · 研究 · 原文
枪乌贼科透明眼膜、几丁质内壳；杜氏「slender, cylindrical」、鳍「gently rhombic」约 50%；中国枪乌贼「Mantle elongate, slender」「Fins rhombic, long, over two-thirds」「positively phototactic」、全年产卵；软丝「fin length over 90% up to nearly 100%」；定种要看触腕吸盘齿环、茎化腕
9鱿鱼会被灯光引过来，夜里船上、渔排开灯钓已核
范围：船, 鱼排, 夜Jereb & Roper 编 2010，FAO Cephalopods of the World Vol.2 · 研究 · 原文
枪乌贼科透明眼膜、几丁质内壳；杜氏「slender, cylindrical」、鳍「gently rhombic」约 50%；中国枪乌贼「Mantle elongate, slender」「Fins rhombic, long, over two-thirds」「positively phototactic」、全年产卵；软丝「fin length over 90% up to nearly 100%」；定种要看触腕吸盘齿环、茎化腕还有 3 位钓友的经验
10吹筒的钓法：灯下把吹筒钩放到底，再快速往上抽，重复已核
范围：船, 鱼排, 华南来自 2 位钓友的经验
11例：到底收紧线，停 3–5 秒再快抽，幅度不小于 1 m；多在钩停稳那一下或之后 3–5 秒抱；同一水深抽三五个来回没口，往上收半米到一米再试例
范围：船, 华南来自 1 位钓友的经验
12装备：手丝，或短筏竿配小纺车轮；竿长、线号各家不一（例：1.4 m 左右筏竿配尼龙 2 号或 PE 0.6 号；1.5 m 筏竿配 1 号碳线）已核
范围：船, 鱼排, 华南来自 2 位钓友的经验
13吹筒钩先在灯下照一会儿让它发光已核
范围：船, 鱼排, 华南来自 2 位钓友的经验
14手上一沉就是抱上了，马上快速收线已核
范围：船来自 3 位钓友的经验
15到水面先让它在水里把墨喷完再提已核
来自 2 位钓友的经验
16南方吹筒季在春末夏初；几月到几月各家不一（例：大亚湾那篇写 4–6 月，深圳渔排写 4 月中起约一个月）已核
范围：华南, 春来自 4 位钓友的经验
17台湾的中国枪鱿、剑尖枪鱿冬季产量最少、夏季最多例
范围：台湾台湾农业部水产图鉴（渔业署授权）《中國槍魷》《劍尖槍魷》 · 官方 · 原文
俗名「鎖管、小管、小卷、透抽、中卷」；渔法「棒受網與拖網」；「冬季產量最少，夏季最多」；剑尖页 https://kmweb.moa.gov.tw/theme_data.php?id=104&theme=fisheasy 同
18北方：枪乌贼 3 月开始向近岸生殖洄游，秋冬往深水越冬；越冬月份各家不一（9–10 月以后 / 12 月）已核
范围：黄渤海王斌、孙鹏、叶振江等 2020，山东近海枪乌贼类资源丰度的时空变动及其与环境因子的关系，中国海洋大学学报 50(6) · 研究 · 原文
「日本枪乌贼数量占60%以上，明显多于火枪乌贼」；秋季资源丰度最高、春季最低；转引葛允聪：「从3月中下旬开始向沿岸水域作生殖洄游」，5 月上中旬到产卵场，12 月南移越冬都煜、徐宾铎等 2017，海州湾日本枪乌贼和短蛸空间结构的季节变化，水产学报 · 研究 · 原文
仅摘要：「3月开始生殖洄游」，「9—10月份以后……越冬洄游」
19月亮：吹筒船家说没月亮的晚上最好，岸钓木虾的钓友说十五前后有月亮好钓各家不一
来自 2 位钓友的经验
20可以白灼；例：也有爆炒、清蒸已核
来自 4 位钓友的经验
21鱿鱼是异尖线虫的宿主：去内脏，做熟最稳；醋、盐、酱油、芥末杀不死已核
香港食物安全中心《供生吃魚類中的寄生蟲》2016-10 · 官方 · 原文
异尖科线虫，头足类 / 鱿鱼为宿主日本厚生劳动省《アニサキス食中毒に関するＱ＆Ａ》 · 官方 · 原文
鱿鱼等是宿主；加热能杀；醋、盐、酱油、芥末杀不死埼玉市健康科学研究中心《アニサキスによる食中毒に注意しましょう》 · 官方 · 原文
宿主有「サバ、アジ、イワシ、イカ」；「速やかに内臓を取り除きましょう」；60 度 1 分、70 度以上瞬时死；「一般的な料理で使う程度の量の食酢、塩、醤油、わさびではアニサキス幼虫は死滅しません」
22日本钓小鱿鱼（ヒイカ）：港里常夜灯下，2 号小木虾，轻抽一下停住，从中层往下找例
范围：日本, 码头YAMARIA《ヒイカ》 · 厂商 · 原文
港の常夜灯周り；2 号エギ基本、1.5 号；轻抽停顿；东京湾初秋到冬
23例：吹筒钩 16 g 或 25 g，便宜的钩可以塞一支小荧光棒；中了一口气拉上来，别让线松例
范围：华南来自 1 位钓友的经验
24例：山东近海调查：日本枪乌贼占六成以上；5 月上中旬到产卵场，秋季资源量最高，12 月南移越冬例
范围：黄渤海王斌、孙鹏、叶振江等 2020，山东近海枪乌贼类资源丰度的时空变动及其与环境因子的关系，中国海洋大学学报 50(6) · 研究 · 原文
「日本枪乌贼数量占60%以上，明显多于火枪乌贼」；秋季资源丰度最高、春季最低；转引葛允聪：「从3月中下旬开始向沿岸水域作生殖洄游」，5 月上中旬到产卵场，12 月南移越冬

相关

认鱼大尾鱿

夜里去防波堤根部浅处、拐角、堤头和海草边，抛木虾（号数跟着个头走）：先沉到底，抽两三下，收紧松线让它再沉，下沉时线被拉走、或抽竿时手上一沉就扬竿。

认鱼墨鱼

在码头、岸边或坐船抛木虾钓（例：让木虾慢慢沉下去，再抬竿走 N 字往回找）；夜里船上、码头也能钓。钓上来会喷墨，例：出水前先让它喷完、鱼头朝外。

钓组船钓鱿鱼

夜里跟船出海，停船开灯，等鱿鱼被灯引过来：不挂饵，把鱿鱼钩放到有鱿鱼的那一层，上下提一提再停住，手上一沉，就是鱿鱼抱上来了；最下面那个金属鱿鱼钩兼当铅，多重先问船家。

钓组木虾

晚上或晨昏到防波堤头、港湾、有礁石水草的地方抛木虾钓鱿鱼（软丝）：抛出去先让它沉到底，抽两三下，再收紧线停住，让木虾往下沉——鱿鱼多在下沉的时候抱上来，这时候盯着线，线突然往外走就扬竿。

钓场近岸船钓

上船先穿救生衣，一直穿着；钓底用串钩或天平挂饵，铅多重听船家的；钓中上层的鱼用铁板、泰拉巴一层层找。晕船药要在出发前吃。

钓场鱼排 / 蚝排

在排边、排下面垂直放线，用短筏竿看竿梢，先找到鱼在的那一层；水流大加铅、水流小减铅。

来源

12 份
  1. 台湾农业部食农教育资讯整合平台《鎖管》（「鎖管的身體呈現圓筒型」） · 官方 · 原文
    「鰭呈菱形，鰭長通常大於體長的一半」；眼上透明膜、体内「薄薄的透明內殼」；俗名小卷、中卷、透抽、小管、脆管；软丝鳍后端相连
  2. 台湾农业部水产图鉴（渔业署授权）《中國槍魷》《劍尖槍魷》 · 官方 · 原文
    俗名「鎖管、小管、小卷、透抽、中卷」；渔法「棒受網與拖網」；「冬季產量最少，夏季最多」；剑尖页 https://kmweb.moa.gov.tw/theme_data.php?id=104&theme=fisheasy 同
  3. 王斌、孙鹏、叶振江等 2020，山东近海枪乌贼类资源丰度的时空变动及其与环境因子的关系，中国海洋大学学报 50(6) · 研究 · 原文
    「日本枪乌贼数量占60%以上，明显多于火枪乌贼」；秋季资源丰度最高、春季最低；转引葛允聪：「从3月中下旬开始向沿岸水域作生殖洄游」，5 月上中旬到产卵场，12 月南移越冬
  4. GBIF 出现记录（全部记录；黄渤海、东海、南海北部三片海区） · 研究（数据库） · 原文
    中国枪乌贼（key 2290298）黄渤海 7、东海 0、南海北部 56；杜氏枪乌贼 0 / 4 / 49；日本枪乌贼（2290332）257 / 2 / 0；火枪乌贼 207 / 25 / 12
  5. Lin, D. 等 2020，Fatty acid comparison of four sympatric loliginid squids in the northern South China Sea，PLoS One 15(6) · 研究 · 原文
    南海北部同域的四种枪乌贼（中国、杜氏、剑尖、小型枪乌贼）
  6. Jereb & Roper 编 2010，FAO Cephalopods of the World Vol.2 · 研究 · 原文
    枪乌贼科透明眼膜、几丁质内壳；杜氏「slender, cylindrical」、鳍「gently rhombic」约 50%；中国枪乌贼「Mantle elongate, slender」「Fins rhombic, long, over two-thirds」「positively phototactic」、全年产卵；软丝「fin length over 90% up to nearly 100%」；定种要看触腕吸盘齿环、茎化腕
  7. YAMARIA《エギング初心者入門講座—アオリイカ》 · 厂商 · 原文
    「外套膜のほぼ全長に、半円形のヒレ」；外套膜内部是軟骨、没有石灰质壳
  8. 都煜、徐宾铎等 2017，海州湾日本枪乌贼和短蛸空间结构的季节变化，水产学报 · 研究 · 原文
    仅摘要：「3月开始生殖洄游」，「9—10月份以后……越冬洄游」
  9. 香港食物安全中心《供生吃魚類中的寄生蟲》2016-10 · 官方 · 原文
    异尖科线虫，头足类 / 鱿鱼为宿主
  10. 日本厚生劳动省《アニサキス食中毒に関するＱ＆Ａ》 · 官方 · 原文
    鱿鱼等是宿主；加热能杀；醋、盐、酱油、芥末杀不死
  11. 埼玉市健康科学研究中心《アニサキスによる食中毒に注意しましょう》 · 官方 · 原文
    宿主有「サバ、アジ、イワシ、イカ」；「速やかに内臓を取り除きましょう」；60 度 1 分、70 度以上瞬时死；「一般的な料理で使う程度の量の食酢、塩、醤油、わさびではアニサキス幼虫は死滅しません」
  12. YAMARIA《ヒイカ》 · 厂商 · 原文
    港の常夜灯周り；2 号エギ基本、1.5 号；轻抽停顿；东京湾初秋到冬

2026-10-20 更新

这页有用吗？